酒造前営業はN700系

2007.10.26

本日　五代目蔵元は東京におります。 酒店様に、「酒造を開始します。」のご挨拶。飲食店様にご挨拶。 ありがたいことに歓待していただき、酔いつぶれて部屋に帰り。今起きました。(深夜二時…) ただ、今日のテーマは上京の際に乗りました新幹線。 七月から営業運転をしておりますが、最新の車両N７００に乗ることができました。 新機能カーブ対応・コンセント・新規格座席・ｅｔｃ。鉄道マニアでは無いので...

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日本酒のロマン・・

2007.10.24

長良川蔵元の社長は、縁あって　蔵へ見学に来てくださった方があると・・日本酒のロマンについてよく話しをさせていただく・・。そのロマンの一つが・・・日本酒の醸造酒としての　発酵方法についてである・・。日本酒に詳しい方はご存知でしょうが・・・日本酒は世界中の醸造酒の中で　最もアルコール分の高い酒です。それを可能にしているのが独特の発酵方法「並行複発酵（へいこうふくはっこう）」と呼ばれる方法なのです。細か...

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韓国からのお客様・・

2007.10.23

23日の夕方に、長良川蔵元へ・・なんと！韓国からのお客様のご来社がありました。 韓国の春川市（チュンチョン市）の市議会議員の方々が　長良川の蔵見学に来てくださったのです。韓国の春川市・・と聞いて・・何を思いますか？・・・・そうです！そうなんです！・・あの一世風靡した韓国ドラマ「冬のソナタ」のロケ地なんです！長良川蔵元の在します”各務原市”は　その春川市と　姉妹都市なんです。...

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酒サムライ　第二回叙任式in京都

2007.10.22

今月の19-20日　京都の下鴨神社と伏見の月桂冠を始めとする酒蔵を会場に、2007年　第二回　酒サムライの叙任式ときき酒会が開催されました。 http://www.sakesamurai.jp/ 叙任者の方々は、世界中に情報と影響をお持ちの方々。きき酒には、会場前からお並びいただき、数百名の方が熱心にきき酒をいただきました。 大盛況でした。 妹尾理恵（せのおりえ）様  ※熱烈な日本酒応援...

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精進・・精進・・

2007.10.19

秋・・は旅に出る方も多い季節ですね。気候がおかしいので　秋の紅葉もどうなんだろうか・・と思うこの頃です。長良川蔵元の蔵元夫人が、先日　地元のお寺さんに連れていっていただいて秋の旅に出かけました。メインの行き先は永平寺！ここでのお話はまたの機会に書くとして・・今回はお昼ご飯の話を聞きましたよ(^O^)。お昼ご飯は、大安禅寺というお寺に行き、そこで精進料理をいただいてきたのだそう。精進料理と言っても　...

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