10月も終わりですね

2007.10.31

なんだか　暖かい今日です。県内の清流沿いの山々が少し色づいてきたから・・秋なんだなという位　気候が妙な10月でしたね。もう11月になるのに・・・まだまだ暑いくらいだわ・・。 少し寒くなると・・日本酒が恋しくなりませんか？。 その季節には　その季節らしくあると　うれしいのだけど。 暑い～・・寒い（←このあたりでは・・さぶい・・と読む！？）と　言いながらも、日本の四季が四季らしく移ろいで行く...

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秋の長良川で・・

2007.10.30

もう・・・まもなく11月なんですね。今日の長良川蔵元上空は　秋晴れのいい天気♪清流長良川の水面も　さわやかに輝いています。秋の川には　秋の漁の風景も見られ・・・川の両側の山々も　少しは秋色に変わってきているようですね。 長良川蔵元の日本酒は、清流長良川の伏流水を使って醸す・・その名も「長良川」ブランドの日本酒です。 そういえば思い出したのですが・・・子供の頃・・・この長良川蔵元の近くで遊んでいた頃...

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岐阜県の山・・紅葉がきれいです♪

2007.10.29

縁あってこの週末に、長良川蔵元の在します県＝「岐阜県」の・・北の方面（飛騨エリア）に出掛けてきました。今年は夏からずっと気候がなんだか変だったので・・この秋の紅葉はどんなだろう？と思っていました。飛騨・・というと　飛騨高山が有名ですが、その周りのエリアをぐるっと周ってきました。そしたら！・・うれしい誤算で・・・なんと！あちこちの山々で　紅葉が始まっていて！・・すごーく綺麗だったのです！うれしい～！...

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酒造前営業はN700系

2007.10.26

本日　五代目蔵元は東京におります。 酒店様に、「酒造を開始します。」のご挨拶。飲食店様にご挨拶。 ありがたいことに歓待していただき、酔いつぶれて部屋に帰り。今起きました。(深夜二時…) ただ、今日のテーマは上京の際に乗りました新幹線。 七月から営業運転をしておりますが、最新の車両N７００に乗ることができました。 新機能カーブ対応・コンセント・新規格座席・ｅｔｃ。鉄道マニアでは無いので...

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日本酒のロマン・・

2007.10.24

長良川蔵元の社長は、縁あって　蔵へ見学に来てくださった方があると・・日本酒のロマンについてよく話しをさせていただく・・。そのロマンの一つが・・・日本酒の醸造酒としての　発酵方法についてである・・。日本酒に詳しい方はご存知でしょうが・・・日本酒は世界中の醸造酒の中で　最もアルコール分の高い酒です。それを可能にしているのが独特の発酵方法「並行複発酵（へいこうふくはっこう）」と呼ばれる方法なのです。細か...

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