GW期間の休業日お知らせ

2019.04.26

お知らせ：【ＧＷ期間の小町酒造休業日について】 2019年　ゴールデンウィーク期間の休業日をお知らせ申し上げます。 2019年4/28(日)～2019年5/６(月)まで蔵元休業日とさせていただきます。 同時に、酒蔵の店頭店（直売店）もその間　休業日となります。 ご不便もおかけいたしますが、何卒お願い申し上げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 酒蔵は休業日をいただいておりま...

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板粕シーズン終了・・・からの

2019.04.12

春爛漫な時季になって 急に真冬の寒さがやってきたりしているこの4月です。 真冬の寒さで当然であったあの２／４立春の朝が　これまた　妙にあたたかかったんでしたね（汗） この寒さがあの日にあったなら・・・もう少し作業がしやすかったのですが・・と 4月に入っての予想外の気温の下がり方に　あの日を想う長良川蔵元であります。 寒いといえば 寒さ具合で売れ行きがぐん！と違うものに冬の「酒粕」があります。 思え...

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こしきだおし

2019.04.10

あと少しで 酒蔵として　酒蔵らしい（？）風景が見られる酒造りの期間がそろそろ終わる頃となりました。 酒蔵の酒造り作業として　仕込みをする作業はもう終了しており 造りで必要な　米の蒸し作業も全ておわり いわゆる「甑倒し（こしきだおし）」となりました。 冬の小町酒造は 朝の冷気の中、 「仕込みに使う米を蒸す」風景は 蔵人でなく営業部スタッフも目にする 酒造り季ならではの馴染の風景でありました。 酒蔵に...

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この地、各務原に零戦の物語りがありました

2019.04.02

この地にも・・・零戦の物語り　が　ありました・・・ 各務原の地で百十余年の酒蔵　小町酒造の醸す地元の歴史文学との縁で誕生した　【純米吟醸　零戦のつばさ】各務原市観光協会認定の　推奨特産品に認定いただき地元を語る贈り物としても　喜ばれております！ 零戦初飛行の地である「各務原（かかみがはら）」この地にも　零戦の物語りがありました・・各務原市特産品認定「純米吟醸　零戦のつばさ」　発売中です...

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かけどめ

2019.03.20

今日は 冬蔵としての酒蔵の大きな節目となる　とある日でありまして。 それは、何の節目かというと 『かけどめ』の日であります。 ・・・かけどめ　って？？ それは、酒造りの仕込みがおわる大きな節目の日のことを　かけどめ　と言います。 「今日はかけどめ！」っていう感じに使います。←英会話勉強中的な表現やな・・ 冬を中心として　秋から酒造り季に入り 今日まで　酒を仕込むイコール　米を蒸す・・という風景が朝...

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