立ち上る湯気に

2017.03.22

青空ではじまりました今日の長良川蔵元は小町酒造です。 窓から外をみますれば 陽射しは暖かそうで　お出かけ日和かも！とテンションあがるのでありましたが そとに出てみれば まだまだ　冷たい空気を感じるこの時季なのでありました。 そして、まだ冬蔵の　長良川蔵元なのですが 今朝も蒸しがあり　あつあつの蒸しが出て参りました！ けっこう　湯気が見えてるから　空気は冷えてますね。。。 蒸しを広げては　冷ましてい...

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春のおとづれ

2017.03.21

早春から　春本番まで楽しめる　春のしぼりたて。。。 「春のおとづれ－純米しぼりたて」ができました。 冬に搾った新酒が 春のおとづれとともに　荒々しさが　すこーし丸みを帯びてきて 春の気のように　ふうわり　やわらかさがでてきましたよ。 そんな　春のおとづれを　長良川の味わいで　感じていただきたい 春の今だけの長良川季節酒です。 『長良川　春のおとづれ－純米しぼりたて』　７２０ｍｌだけの展開です。 （...

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春分の日を過ぎ越して

2017.03.21

春分の日を過ぎ越した朝から 今日はたくさん雨が降っておりました。 な～んか？この　まとまった雨の降る日は　久々な気がします。 珍しく（←かなり！）三連休！！！だった長良川蔵元は小町酒造の営業部（←酒造部は・・・）、 その間、けっこう　春のくしゃみ出る休日でありましたから 今日の雨は　すこし　春のくしゃみもおとなしかった気がする今日でありました。 冬蔵の長良川蔵元ですが、 今は　春の旬酒として「春の...

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冬蔵で感じる春

2017.03.17

今朝は 少し　暖かい？かな？？ でも、 酒蔵　小町酒造では まだ　冬蔵風景にありますよ。 ひと冬のあいだ、 酒蔵の朝の風景として　その日の仕込みの最初の仕事となる蒸しを何度もしてきましたが、 まだ　しばし　この甑（こしき）さんにも活躍してもらう感じです。 さてこの、毎度、、、、かわり映えしない印象の蒸し風景でありますが。。。？！ 甑（こしき）への朝の陽ざしの当たり方が　全然違ってきてることで 季節...

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春と冬と、冬と春と。。

2017.03.15

なんだか　ちょっと変な天候でしたね。。。今日は。 急に雨が降ることはありえるも、 その雨の雰囲気や、なんとも冷たくさぶい雨だこと！ 雪を想像してしまう冷たい雨でしたね。。。 かと思うと？！また春の陽射しが照ってきて・・・ 季節の変わり目らしさとするには　かなり移り変わりの激しい今日の天候なのでした。 酒蔵の店頭に 菜の花がやってきましたよ 先日の酒蔵イベントの時に 別の場所に飾っておりました菜の花...

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