蔵元直送　冬ギフト・冬お取り寄せ

2015.12.02

長良川・天河　の蔵元　小町酒造より 「2015冬ギフト」のチラシをお届けします！ この冬も　ほっ♪とあたたまる　酒ギフトをご案内！ この冬は　新たに　「プレミアム天河」も冬ギフトとしてチラシデビュー！ 伝統と革新の天河2種詰合せ（天河-大吟醸プレミアム-セット）は　イチオシのイチオシ！ そして12月２１日から出荷予定のできたて新酒「搾りたて」も！ できたて新酒は　年越し・お正月に間に合いますよ！！...

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ためしてガッテン！

2015.11.28

ためしてガッテン！ 酒粕のことでしたね。 それも「粕漬け」のこと。 何年物の粕漬け・・・もはや芸術の域で貴重な印象でしたね。 粕漬けを作るに、 ガッテン流の粕床作りも紹介されたのでしたが 当蔵の女将の台所では 昔から、酒蔵の「べた粕（←踏み込み粕のことを昔からこう呼んでます）」を使って 日常の食卓に粕漬け料理が上がります。 季節の野菜や、お魚切り身や、、、 当蔵や　近所のお店さんで　当蔵のベタ粕を...

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変らないドキドキ？！

2015.11.19

11月も下旬にさしかかる頃になっても なんだか　あたたかい（汗）。。。ですね。 もう少し この月らしく朝晩に冷え込んでくれると酒造りとしては　ありがたいのですが。。。 それにしても　いろいろな年を過ぎ越しての120余年の酒造りが続く当蔵小町酒造であります。 今朝の蒸し！ 蔵元杜氏と 頭（かしら）と 蒸し米を甑から取り出して　放冷し 仕込みタンクへと！ 今日のタンクは 当蔵小町酒造の中では　大き目の...

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福の神

2015.11.13

松尾大社へ上卯祭に行ってまいりました長良川・天河蔵元は小町酒造であります。 その上卯祭とは　醸造安全祈願でありまして 酒蔵のひとつである当蔵も　毎年　造りのはじめ頃にありますこの　上卯祭に出向きましたのですが その上卯祭の神事の中で 狂言「福の神」の奉納ありて。 その「福の神」あらすじはこのようで。 「福の神の社に年越しのお参りにやってきて、参拝を済ませて豆をまきはじめると、笑い声がして福の神が現...

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松尾大社　上卯祭へ

2015.11.12

やはり　立冬過越したからか？ お日様の陽射しが少ない今日は　空気が冷えていて　天気の見た目より寒さを感じております岐阜は各務原であります。 さて、 この冬の酒造りは　はじまっておりますが その醸造安全祈願として　昨日に　京都は「松尾大社」の「上卯祭（じょううさい）」へと行って参りました。 毎年、社長と女将が参りますが、今年も上卯祭（じょううさい）へと出向き　醸造安全祈願をしていただきました小町酒造...

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