仕込みは続きます

2015.03.12

まだ　仕込みは続きます長良川は小町酒造であります。 だいぶ暖かい日も増えましたがまだまだ　朝は冷え込みます。 仕込み場に差し込む朝の陽射しも角度がだいぶ変わってきて　冬から春へと季節が移ってきたことを実感いたしますね。 今朝は　かなり　冷え込みました。 蒸し米からの湯気も　真っ白！！ やがて 放冷されて 仕込みタンクへ・・・ まだ　仕込は続くも 仕込も終盤になって参りました。 仕込はおわっても 全...

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雪景色に

2015.03.11

長良川蔵元は小町酒造です。 今朝は　一面の銀世界！ 雪が積もって真っ白風景の広がる朝となりました小町酒造のある岐阜地方であります 先日の酒蔵イベントの時に　雨の中ながら　トレッキングにご参加いただいた皆様に歩いていただいた風景も今日は雪で真冬のような風景になっておりますね。 今日の日には それぞれにいろんな想いを馳せ この瞬間にも想いを致しつつ 粛々と目の前の酒造り作業をこなしてくのでありました ...

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ピン！と芯の通った辛口で仕込んだ梅酒

2015.03.09

まだ仕込みが続く酒造期にあります長良川は小町酒造です！ 長良川の自慢の梅酒がラベルデザインを一新してリニューアルデビューしました！！ その味わいは好評いただいておりましたが より一層のご愛顧をいただきたく　リニューアルデビューしましたよ！ 新たに500mlスリムボトルも登場です！！ どうぞ　お見知りおきを！！ 正直。。。とっても自慢な梅酒です(*^。^*) ...

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(終了しました)-あったか鍋と地酒まつり

2015.03.05

来る3月１４と１５日 各務原市のから木曽川を渡りましたお隣の犬山市は犬山城下町に　長良川酒が出店します。 おまつりにある　あったかいおいしい食べ物と一緒に　是非とも長良川酒で酔いにきてちょーだいね ...

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見つめる瞳に映るは

2015.03.03

三寒四温。。。 で！今日はその「寒」の日であるようでして とってもさぶい日になりました。 春本番となる頃まで酒造りが続く小町酒造でありまして 今日も仕込み作業が続きます 真剣な表情で真剣な目で米を見つめては 洗米をしております 蒸しあがるその時までを想像しての洗米スタートであります 洗米後、すぐに浸漬します ここでも真剣な眼差しの先は米であり、米の浸水具合であります ここでも 先の洗米スタートから...

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