セントレアで旬の長良川酒を！

2015.10.30

（※こちらの販売イベントは終了しました） 中部国際空港 セントレア に 長良川酒が大きく登場いたします！ １０月３１日（土）ー１１月１日（日）・11月３日（火・祝）に セントレア 銘品館 酒売り場にて 長良川酒が大きく登場いたします！ －ラインナップ－ ・人気の旬酒！しぼったまま熟成純米 ・お土産パッケージになった純米大吟醸スリムボトル！ ・スーパードライな＋２０の超辛口！ ・意外や！？男性に大人...

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蒸し

2015.10.27

雨が少し降るかなぁ？！と思ってましたが 雨・・・降りませんでしたこの辺りであります。 今朝の各務原市は　山手の方で　今朝未明からの火災で煙があがってて めちゃめちゃびっくりしたのでありました。 乾燥しきってる言います・・・！お互いに気を付けましょうね。！ さて、 今朝は　蒸気の上がる風景があった酒蔵小町であります！ この冬には何度もみられる風景が　やってきましたね まずは　蒸し上がりを確認！ 甑か...

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洗米から

2015.10.26

今朝は　めちゃくちゃ　冷え込みましたね。 思わず　いきなりのとんでもない厚着で出勤です。。。 さぶっ！ でも 酒造り期への突入の当蔵にとっては 季節らしいさぶさ到来はありがたい？！ さて、 はじまりました！酒造りの酒造りらしい風景の第一歩？！ 洗米工程がはじまりました 明日朝は　今期初の「蒸し」風景が見られるようで 五代蔵元兼杜氏が 久々の蒸しの甑に　向かっております 冷え込む朝の空気の中 明日朝...

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重ねて連なる風景の先に

2015.10.24

いよいよ 今週から酒造りの実際の仕込みへの作業がはじまる　長良川・天河蔵元は小町酒造です！ 酒米も　最初の一歩の入荷分が入って参りました！ もちろん、この秋に収穫されたばかりの新米の酒米です！ 仕込をはじめるまでは その米袋の中で　じっと　仕込みの時を待つお米たちでありますが 入荷してきたそれを見ると いよいよ酒造りはじまる～！の気持ちも高まり とても愛おしく思えるのであります。 そうそう！ 地元...

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蔵入りへ

2015.10.23

秋らしい気候ではじまった今年の「秋」と思っておりましたが やはり　気温は　上がったり下がったり。。。 でも、それこそが　秋だったかしら？と秋晴れは続く岐阜の空を見上げる今日この頃であります。 さて、いよいよ　「長良川」「天河」蔵元は小町酒造では 本日２０１５年秋からの酒造はじまりとする「蔵入り」をいたしました！ おかげ様で　この冬も　酒造りをすることができます。 実際には　もう酒蔵にて　蔵元杜氏の...

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